Invitación al FoodTech Summit & Expo 2017
Certificaciones e nuestros productos
Productos Aquimex
Extrácto de Stevia
Radiografía de los Alimentos: Tortillas.
Radiografía de los Alimentos: Panqué.
Radiografía de los alimentos: Mermelada.
Endulzantes
Radiografía de los alimentos: Helados.
Radiografía de los alimentos: Jugos.
Radiografía de los Alimentos: Botanas.
Radiografía de los Alimentos: Caramelo.
Radiografía de los Alimentos: Chicle.
Stevia y Monk Fruit o Fruta del Monje en México (STV Delicious)
Finalmente llego, la stevia ha ocupado los espectaculares, y es claro, se trata de un endulzante de alto poder, de costo razonable, ideal para eliminar calorías y con índice glucémico 0. Pero llego su acompañante ideal, el monk fruit, una
La panificación sin azúcar
La stevia llego generando expectativas, hace ya un par de años que las empresas desesperadamente buscaban stevia para sustituir el azúcar en el pan; con los días caían en cuenta del gran reto que eso representaba a veces en la cocción,
Con el dolar en las nubes, llegan extractos de Stevia económicos. (Stevia Enzimática))
Pensando siempre en la mejora de tus productos y procesos, llega algo especial pero que seguro necesitas. La stevia siempre ha sufrido de 2 factores costo y sabor, muy elevado para algunos, con sabor característico para otros. Pensando en eso,
¿Qué es el Isomalt?
Se trata de un derivado de la sacarosa, teniendo su origen en un producto 100% natural, que después de un proceso pierde la mitad de calorías y se convierte en un carbohidrato muy poco digerible con lo que se consigue un
Stevia lista para Chocolatería, Panificación y Galletería (STV Bakery y STV Chocolate)
La stevia llego generando expectativas, hace ya un par de años que las empresas desesperadamente buscaban stevia para sustituir el azúcar en el pan, en las galletas o en el chocolate; con los días caían en cuenta del gran reto que
Uso y aplicación de Maltodextrina
La Maltodextrina es un polisacárido no dulce que consiste en unidades de D-glucosa unidas principalmente por enlaces alfa-1-4 y posee un equivalente de dextrosa (DE) menor de 20. Se presenta como un polvo de color blanco o una solución concentrada
Uso y aplicación del Dióxido de Silico
El dióxido de silicio (SiO2) es una sustancia amorfa que se produce sintéticamente mediante un proceso de hidrólisis en fase de vapor, que da sílice pirogénica, mediante un proceso húmedo, que da sílice precipitada, gel de sílice, o sílice hidratada.